咖啡店开店流程，咖啡店创业经验分享？

本文是《这里有一份咖啡店创业详解请您查收》系列的第三篇。如果读者还没有看前面的两篇，建议先阅读上篇和中篇。接下来，让我们继续进行讲解。

门店装修是开设实体店铺的重要环节，它直接影响到顾客的第一印象和对商品的认知。在进行门店装修时，需要注意以下一些要点：

1. 确定装修风格：根据商品定位和目标顾客群体的喜好，确定适合的装修风格，可以是现代简约、复古怀旧、时尚个性等，要与商品定位相符。

2. 合理布局空间：合理规划门店的空间布局，考虑产品陈列、顾客流线、收银结账等，确保空间利用充分并提升购物体验。

3. 良好的照明设计：充分利用自然光和人工灯光，照明要柔和舒适、充分照亮商品展示区及通道，以吸引顾客注意。

4. 选用合适的装修材料：选用耐磨、易清洁、环保等特点的装修材料，确保装修质量和持久性。

5. 强调品牌形象：门店装修需体现品牌的特色和形象，包括标识、色彩搭配等，让顾客一眼就能联想到品牌。

6. 细节装饰要用心：通过植物、装饰画、家具摆放等细节装饰，营造舒适、贴近顾客生活的氛围。

在进行门店装修时，以上的注意点都是需要认真考虑的环节。

1.关于证照

一旦你成功签约并获得门店使用权，接下来的流程就不能有丝毫耽搁。首要之务就是携带平面图前往当地市场监管局，办理营业执照并咨询装修要求。如今统一的监管流程极大地便利了餐饮创业者。过去，开业前需要办理营业执照、餐饮服务许可、食品流通许可、卫生许可等多个许可证。现在统一监管之后，只需办理营业执照和食品经营许可，由市场监管局统一受理。不过，政策一直在变化，各地要求也有所不同，因此在进行装修设计前，一定要先前往所在地的市场监管局咨询相关信息。

另外两个证照的需求取决于具体情况。一项是环保部门的环保验收，如果您仅售卖咖啡和西点，可能无需此证；如若增加其他物品，则可能需办理，具体要求请咨询当地市场监管部门。

还有一个重要的文件是由消防部门颁发的消防验收证明。这个证明的具体要求会根据房屋的面积、所在楼层等因素而有所不同，因此最好以咨询为主。

经过统一监管后，办理证照变得更加便利。尽管需要投入更多精力多跑几趟，但最终还是可以顺利办理。当然，如果不愿意自己处理，也可以选择找中介代办。

2.关于装修设计

在进行装修设计之前，你需要先充分了解水吧的整套设备。可以参考我之前撰写的另一篇文章《咖啡店设备清单及装修注意点》，里面详细分析了咖啡店常用设备的规格和水电线路要求，这对你有所帮助。此外，你还需要实地走访市场，对设备有一定了解并设立大致目标。将这些数据包括尺寸、电路和水路的要求提供给设计师，让他进行统筹安排。因为大多数设计师对咖啡店设备并不熟悉，所以需要你提供这些相关信息。

这里我们来谈一下一个设计师的选择。我将和大家分享我开店大概七八年前的设计师数据。这些数据是来自上海的，不同地区可能会有一些差异。

当时家装行业的设计师价格基本在100到200每平米，不到一百平米按一百平米算。但是家装设计师说实话没什么想法没做不出很棒的设计而且普遍没有商装经验对设备怎么放线路怎么走完全需要依赖你自身。商装设计师价格基本在500到1000，也是不到一百平按一百平算，他们的东西虽然贵但确实有格调又艺术感。在这里随便跟大家分享一下数据，具体选择看你自己预算自己你自己的想法而定了，如果你自己很有想法，那其实普通家装设计师就很够了。

根据市场监管部门的要求进行装修设计非常重要，设计完毕后需要提交设计方案给市场监管局审查。如果有不合规的地方，及时修改将有利于顺利取得装修执照。

当然，我之前写了一篇关于咖啡店设备清单及装修注意点的文章，你可以去看一下。

九、开业前的准备

一般来说，装修需要至少一两个月的时间。在这段时间里，你需要完成以下事项：
– 确定装修风格和预算
– 找到合适的装修公司或工人
– 与装修公司或工人签订合同
– 准备装修所需的材料和家具
– 拆除旧的装修或清理空间
– 进行墙面、地面和天花板的施工
– 安装水电管道和家电设备
– 进行油漆和涂料工作
– 安装灯具和家具
– 清理和打扫整个空间

购买设备时，需要先确定具体的品牌和型号，然后进行购买。

确定店名并注册商标是非常重要的一环。商标注册需要到北京商标总局办理，对于不在北京的朋友，可以选择找中介代办。淘宝上有很多商标注册的中介，可以找一个信誉好的中介帮助核名，因为重名率很高，建议准备多个备用店名，至少十个左右。确定可以使用的店名后，再找设计师设计商标。在选择设计师时，建议避免那些设计费仅几百元甚至几十元的，因为这些设计通常是随意拼接的，可能存在侵权问题。个人建议选择设计费至少一千元以上的设计师。

购买杯子和餐具等物品时建议多购买一些，因为这些物品容易破损。并且，过了一两年后，再去购买时可能就找不到同样款式的了，这样就会导致餐具不够统一。

Logo定制完成后，还可以根据需要定制外带杯、外带盒、纸巾包装袋等配件。

门头设计和制作一般需要找专业的广告公司，装修公司通常无法提供这项服务。

（6）招聘员工。对于小规模的独立咖啡店来说，招聘靠谱的好员工并非易事，正如寻找合适的伴侣一样考验眼光和运气。由于员工数量有限，每个员工的作用都显得尤为关键。在招聘过程中，我发现最重要的品质不是资历或技能，而是态度和责任感。

设备调试结束后，需要进行员工培训和模拟运营。同时，还要邀请市场监管部门的人过来审查，及时调整不合规定的地方。接着等待执照下发。在没有取得执照和餐饮经营许可之前，绝对不能营业，也不允许试营业，法律对试营业并不存在相关规定。当前食品安全问题备受关注，一旦被发现无照经营将受到严厉处罚，罚款最低为五万元，上不封顶。我自己在上海吃饭时曾亲身经历过这样的情况。当时很火的“一笼小确幸”大悦城店就是在没有执照的情况下试运行，结果在我就餐时被市场监管局突然到场，强势清场，关门贴封条。这样的连锁店都难以避免，更何况普通创业者呢？因此，遵守法规，不要因为少赚几天的房租而犯法。

很多人都在问关于如何进行团购活动和如何在点评网上推广的问题。对此，你们不需要太过担心，因为你们无需亲自去找相关平台或者服务商。在你们还在进行装修的时候，他们就会陆续上门找你，甚至在开业后，各种与行业相关的人都会持续“打扰”你。因此，你们需要做的是审慎选择适合自己的推广产品。我自己也曾尝试了很多方式，也花了不少冤枉钱。但我并不想在这里主观评价哪家好哪家不好。对于我指导开店的学生，我会在私下给出一些建议，当然，这并非绝对之词。

开店前的准备工作确实繁琐，只能简单概括一下。建议找一些亲戚朋友模拟经营，发现问题并寻求改进。

文章写得真好，深刻剖析了开咖啡店的复杂性，也传达了作者的真诚和愿望。由于文章内容的版权归原作者所有，不能进行修改。