适合5万以内开店厚街，投资在5万左右的店？

这是笔者在聆芯闻道的第49篇原创文章

笔者做过几年的大学生创业导师，经常去高校讲课。有一年，刚毕业的小谭想创业，我有幸受邀当了他的顾问。

小谭与女友感情稳定，家长的意见是两人开个夫妻店，这样收入比打工高，也能尽早在西安安家落户。小谭的父母给了5万元，也就这些了。

小谭是湖北竹溪县人，笔者要求见他家人，毕竟创业小概率事件，且小谭给自己定位就是老板，没有失败后打工的心理准备。小谭带我去了趟竹溪县，家庭会议定下来：开竹溪菜馆；因资金有限，雇了县城一家小菜馆的厨师。

我们回到西安，小谭找店，也因资金有限，看了很多，谈了很多，3个月都没定下来。我们改变沿街排查选店的方法，先划定区域，然后选店。最后定下在旺座现代城周边开店，后又缩小到旺座现代城与枫林绿洲小区之间区域。小谭在枫林绿洲小区西边的小路上盘了一家转让的小餐馆，也是这条背路上4家店中唯一的餐馆，转让原因是没有人流经营不下去，同时这也是不超预算的唯一选择。

我们对只有5张条桌的小店做了以下改动：贴了壁纸，把厨房隔墙改造为玻璃墙，装了新门头。因为雇不起水平高得厨师，我们的厨师只能做家常菜，因此店名为“私房菜”。因为小谭不是厨师，学生气浓，且食材全部来自竹溪县，因此，店的“招牌”我们选定为“食材”，这就要诚信，我们商定用小谭的名字为“品牌”，个人品牌来保证食材的来源是竹溪的。

我们定了五大标准：

1、招待茶是竹溪梅子垭茶，用大玻璃杯；

2、炒菜的油为大超市买的金龙鱼食用油中最贵的；

3、调料用最好的，竹溪产的就用竹溪的；

4、鱼用河鱼，土鸡土鸡蛋与猪肉用村里的；

5、菜品少，蔬菜不用大棚的，全是当季蔬菜。

我们给小谭定的工作内容除了每天跑长途客运站，上下班到路口发宣传页，还要征求每桌客人的意见建议，给不便到店客人的送餐。

我们推出老顾客私人订制服务。

小谭与女友，加厨师，3个人忙里忙外把店开起来了。刚开始，因单价高，客人有些少，小谭想推出低价的大众菜，又想推出中午的盒饭，愁人。经过探讨与纠结，这些想法被否定了。半过月后，有回头客了。到月底时，日收入过5000元了。忙不过来，厨师的媳妇也到西安来，成了专职的服务员。

半年后，不断的有老顾客邀请小谭合伙开新店。我与小谭商量一整，还是心里打鼓，我请来西安一家老字号的传人给小谭建议。老人家到小店来后，给小谭说：没有经历春夏秋冬，不要认为自己会开店。小谭守店两年后，才踏出了与人合伙开大店的步伐。

回顾小谭的创业成功历程，他总结是：专注产品（小谭每月要回竹溪走村进山），专注客户（小谭有完整的客人档案），认真经历每一次困难，放弃离店社交，拒绝主业之外的诱惑，有钱后买房买车花在家人身上。

备注：小谭与别人合伙，他不出钱，出积累的无形资产。

原创写作，欢迎留言探讨，欢迎关注聆芯闻道。

一家之言，头条独家，如有抄袭搬运侵权行为，必究！

                           

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

加我微信: sumwb886 备注: 外包

免费领推广引流方案+100种卖货方法