烧烤店怎么经营生意才能火，烧烤店怎么经营生意才能火门店兵法？

烧烤店怎么经营生意才能火，烧烤店怎么经营生意才能火门店兵法？

在分享案例之前，我想先问大家一个问题：如果一家烧烤店把所有的产品都打折半价，它会不会亏本？甚至如果这家烧烤店让顾客免费享用烧烤，它会不会亏本呢？今天我要和大家分享的是一家位于山东的烧烤店，通过巧妙利用人性的弱点，在短短的一年内实现了令人瞩目的109万元盈利的故事。

其实学会赚钱的核心法门并不复杂，只要你积极学习并了解盈利的逻辑，然后认真去实践，无论你是新手小白、在家带孩子的宝妈，还是做生意但赚不到钱的老板，都有可能每个月轻松赚到三五万。

【1】故事背景

人们普遍认为如今赚钱不易，尤其是在开设店铺创业方面更是难上加难。经营不善可能导致毫无回报，即使有所盈利，也不可避免地需要支付店面租金，相当于在无形中替房东打工。针对这一议题，许多老板的观点各不相同，互相辩驳，原因纷繁。

然而令人感兴趣的是，很少有老板会反省自己的思维方式和方法是否正确。实际上，有时赚钱并非只靠运气，只要你拥有正确的思维方式，普通人也能实现财富积累。

许多人都希望学习商业知识，提升自己的认知和思维，但不知道该去哪里学习。其实，可以通过模仿来学习，就像小时候学着模仿大人怎样使用筷子一样。

在过去成功的人经验的基础上借鉴并应用到自己的生意中，是一种很好的学习方式。毕竟那些经验和模式已经经过市场的检验，成功了。我们可能成不了大人物，但我们可以借助那些巨人的肩膀来俯瞰这个世界。

山东的黄老板就是这样的，他在开店创业之前曾是一家公司的小白领，连一些家常菜都不会做，更别提烧烤了。众所周知，疫情影响下，许多公司都在裁员，黄老板也不幸被裁了。

失业后的黄老板在家里躺了好久，不知道该怎么办。直到有一天和朋友出去吃烧烤的时候，他突然兴起地说：“我也要开一家烧烤店。”当时在场的朋友们都以为他在开玩笑，没想到黄老板竟然真的把这个想法付诸实践，而且还利用一场活动，直接赚得了盆满钵满。这可真是个了不起的成就呀。

【2】活动方案

烧烤店主要依靠烧烤和酒水销售来盈利，黄老板对这两个方面进行了改进。不过，需要特别强调的是，新鲜的食材对餐饮业的盈利至关重要。即使做出再多的努力，如果食材质量不好，也只能勉强支撑着生意。

黄老板非常用心地选择食材，都是非常新鲜的。任何会做菜的人都知道，只要食材新鲜，做出来的菜肴口味就不会差。有了新鲜的食材作保证，黄老板就可以开始动手做菜了。

晚上8点到10点这个时间段，商品价格将会打五折。比如一件原价20元的衣服，现在将以10元的价格出售。

第二：晚上10点之后，将有免费的烧烤供应。

以上是黄老板的活动方案。很多人对此感到困惑，觉得这个活动似乎是赔钱的，不太可能赚到钱。但是，请不要着急，接下来我会详细解析黄老板是如何赚钱的。

【3】盈利分析

半价烧烤的促销活动确实能够吸引大量顾客。尽管烧烤是一个利润丰厚的行业，但是对于黄老板来说，通过半价促销也能够吸引更多的顾客，增加店铺的知名度和客流量，从而达到引流的目的。

“小招”在本专栏中只是其中一小部分。如果您当前遇到经营困难，缺少顾客，或者产品难以销售，不妨在专栏合集中寻找适合自己行业的经验，并学习聪明人是如何做生意的。

众所周知，人们通常喜欢占便宜，所以我想很多人肯定会参加这种活动。

有一些注意细节的朋友可能已经发现了这个活动存在的漏洞，他们可能会想到如果等到晚上十点再去，就能更便宜地享受免费的食物。但俗话说得好，“买的不如卖的精”，当你产生这种想法时，实际上你已经陷入了圈套。

当然可以免费享用，但需要遵守一些条件：首先是不能浪费，如果有浪费就需按原价购买，比如你点了烤肠但没吃完，剩下的部分需要支付烤肠的费用。另外，不能自带酒水。

晚上10点过后，黄老板会在保证烧烤味道的前提下，稍微提重口味，这样顾客在享用时会感到口渴。这时候，黄老板的店里是否能够销售酒水呢？毫无疑问，酒水的销售价格肯定会比外面的高一些，但考虑到已经免费提供烧烤，多花一点也不成问题，顾客应该也不会介意。

我们不仅要避免浪费，而且如果浪费了就必须付钱。因此，即使提供免费餐点也不会浪费太多，这样一来，酒水的利润就足以支付成本。

在这种情况下，即使想要赚取利润也并非不可能。黄老板可能通过采用了我们课程中提到的“异业联盟”的方式，获得了一批免费的或价格低廉的酒水，这样才能实现盈利。我已经在下面的专栏中详细介绍了具体的操作方式，如果你对此感兴趣，可以自行查阅。

黄老板就这样，在短短的一年内赚到了一百来万。当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

                           

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